如果世界上有一种食物，几乎人人都认识、人人都喜欢，那一定就是意大利面。你说你不喜欢？我们可不信！

说回正题——这其实是一本献给意大利面的颂歌。美味的、卷曲的、爽脆的、滑溜溜的意大利面，为什么偏偏有这样大的魅力？它的迷人之处真的只是因为好吃吗？为什么我们总是对它怀有一种格外亲切的感情？它又为什么能在我们的厨房里稳稳占据一席之地？

关于意大利面的种种关键问题，这本书都会一一解答。