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糖果的全球文化史(食物史系列)Sweets and Candy: A Global History (Edible)
图书类型:科普教育
作  者: Laura Mason
原出版社:Reaktion Books
版权信息:简体版权存在,繁体版权存在
图书页码:168
图书开本:-
出版日期:2018-05
审阅资料:PDF
联系人:Iris
内容简介

版权已售日本!

 

甜品和糖果凭借着炫目的颜色和形状、强烈的味道、奇妙的口感,深受世界各地人们的喜爱。它们是孩子们的小点心,是纪念活动丰富多彩的小礼品,是美丽而新奇的理想礼物,甚至可以用来求婚。

 

甜食是怎么变得如此受欢迎?为什么我们如此珍视这种浓缩的甜蜜?面对健康问题的争论,为什么人们依然坚持吃甜食?

 

从杏仁蛋白软糖和果仁牛轧糖到泡泡糖和法式夹心糖,本书带你领略糖果的魅力和光芒,探索糖果的“粘粘的”历史。

制糖很可能起源于古印度——在那里,甜味对人类和上帝都很重要。

 

从早期的糖果祖先到现代的美食,Laura Mason描述了各种不同的文化在历史上制造、消费、重视和喜爱糖果的令人眼花缭乱的方式。

书中还有令人垂涎欲滴的插图和在家就能尝试的美味食谱,这次全球糖果之旅对于爱吃甜食的美食家和历史爱好者都是一次愉快的旅程。

 

 

Edible系列食物全球史科普套系不断更新中,目前已有超过40本:

 

卷心菜的全球文化史

http://www.ca-link.cn/books/item-15895.html

腌菜的全球文化史(食物史系列)

http://www.ca-link.cn/books/item-15898.html

咖啡全球史

http://www.ca-link.cn/books/item-14332.html

面条的全球文化史

http://www.ca-link.cn/books/item-15902.html

作者简介

Laura Mason

食品历史学家,作家,尤其对英国的美食和饮食习惯感兴趣。

其他著作:Sugar Plums and Sherbet及几本食谱。 The Oxford Companion to Sugar and Sweets撰稿人。

现居英格兰北部。

 

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